白狮子头核桃是一种颜色洁白、口感鲜美的核桃品种，常被人们用来制作各种美食。其中，盘红的白狮子头核桃是最受欢迎的一种。那么，如何制作出美味的盘红白狮子头核桃呢？

首先，我们需要准备好白狮子头核桃、红曲米、盐、糖、酱油等材料。将白狮子头核桃用清水浸泡2-3小时，然后将其放入开水中煮约5分钟，捞出后用凉水冲洗干净备用。

接着，将红曲米用水洗净，放入锅中加入适量的水，加盐、糖、酱油等调味料，煮沸后改用小火慢炖约20分钟，直至红曲米的颜色变深，味道更加浓郁。

最后，将煮好的白狮子头核桃放入炖好的红曲米汁中，小火闷煮10分钟左右，直至核桃表面呈现出红色。此时，美味可口的盘红白狮子头核桃就制作完成了。

盘红白狮子头核桃不仅口感鲜美，而且富含营养，经常食用还可以增强身体免疫力。因此，无论是做为下酒小菜还是作为家庭美食，都是一道不错的选择。