手工月饼是中秋节的传统美食之一，很多人喜欢制作自己的手工月饼，但是在享用美味之前，我们需要了解手工月饼的保质期。

手工月饼的保质期取决于它的原材料和制作方法。如果使用新鲜的、高质量的原材料，并且在制作过程中注意卫生，手工月饼的保质期可以达到一个月以上。

然而，如果使用了过期或劣质的原材料，或者制作过程中没有注意卫生，手工月饼的保质期会大大缩短。在这种情况下，手工月饼可能只能保存几天或一周左右。

为了保证手工月饼的质量和口感，我们建议在制作月饼时选择新鲜的原材料，并严格遵守制作过程和卫生要求。此外，保存手工月饼时，我们应该将月饼放在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和高温。如果要长时间保存手工月饼，最好将其放在密封袋中，冷冻保存。

总之，手工月饼的保质期取决于原材料和制作方法。如果我们选择高质量的原材料，并严格遵守卫生要求，手工月饼的保质期可以达到一个月以上。