大米发糕是一种传统的中国小吃，口感软糯、味道甜香，是很多人喜欢的美食之一。下面，我们来分享一下制作大米发糕的简单又好吃的方法。

所需材料：

1. 糯米粉 200克

2. 糖 100克

3. 牛奶 200毫升

4. 泡打粉 1茶匙

5. 食用油 适量

6. 蒸锅

制作步骤：

1. 将糯米粉和糖混合在一起，加入牛奶搅拌均匀，直到没有颗粒。

2. 加入泡打粉并继续搅拌，直到面糊变得光滑。

3. 将面糊倒入已经涂抹了油的蒸锅里，抹平表面。

4. 开启大火，蒸制10-15分钟，直到大米发糕变得松软、有弹性。

5. 取出大米发糕，用刀切成适当的大小即可。

小贴士：

1. 在倒入糯米粉和糖的时候，可以分批加入，边搅拌边倒入，这样更容易混合均匀。

2. 如果没有牛奶的话，也可以用水代替，但是牛奶的味道更加浓郁。

3. 蒸制时，水不要加太多，以免大米发糕变得太湿。

以上就是制作大米发糕的简单又好吃的方法，大家可以试试看，相信会非常受欢迎！