水培种子是一种简单、方便的种植方式，不需要土壤，只需要水和营养液就可以让植物生长茁壮。那么，什么豆可以水培种子呢？

首先，我们可以选择绿豆。绿豆是一种常见的豆类作物，营养丰富，可以用来制作豆浆、糕点等食品。将绿豆放入水中，在适当的温度和光照条件下，很快就能发芽生长。绿豆的根系比较发达，需要定期更换水和营养液，以保证其生长健康。

其次，我们也可以选择黄豆。黄豆是一种富含植物蛋白和多种营养物质的豆类作物，具有很高的营养价值。将黄豆放入水中，同样可以很快发芽生长。黄豆的根系也比较发达，需要保持足够的水分和营养液，以促进其生长和发育。

此外，我们还可以选择其他豆类作物进行水培种植，比如豌豆、黑豆、红豆等。这些豆类作物的种子都可以在水中发芽生长，只需要注意适当的温度、光照和换水，就可以让它们茁壮成长。

总之，水培种子是一种简单、方便、环保的种植方式，可以让我们在家中轻松种植各种豆类作物，享受新鲜健康的食品。