面蒸整鸡是一道家常美食，口感鲜美，营养丰富，做法简单。下面为大家介绍一下面蒸整鸡的做法大全：

材料：

1. 整只鸡

2. 面粉

3. 姜片

4. 葱段

5. 料酒

6. 盐

7. 胡椒粉

8. 鸡精

步骤：

1. 准备好整只鸡，去内脏，清洗干净后晾干备用。

2. 准备面粉，加入适量盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。

3. 将调好味的面粉均匀地撒在鸡上，轻轻按压，让面粉贴紧鸡肉表面。

4. 在蒸锅里加入适量水，放入姜片和葱段，加入适量料酒，将蒸锅烧开。

5. 将撒好面粉的鸡放入蒸锅里，大火蒸20-25分钟，直到鸡肉熟透。

6. 取出蒸好的鸡，用刀将鸡肉切成均匀的块状，摆盘。

7. 将蒸锅里的汤倒入锅中，加适量盐和鸡精调味，烧开后浇在鸡肉上即可。

小贴士：

1. 蒸鸡时要注意火候，火太大容易导致鸡肉烤糊，火太小则容易导致鸡肉不熟。

2. 鸡肉撒面粉时要用手轻轻按压，让面粉贴紧鸡肉表面，这样蒸出来的鸡肉更加鲜嫩。

3. 蒸好的鸡肉汁可以用来做汤，味道非常鲜美。

面蒸整鸡是一道简单易做的家常美食，不仅营养丰富，而且味道鲜美，是一道值得推荐的菜品。