湖北特色面窝是一道非常受欢迎的传统美食，它是由面粉和豆腐皮制成的，口感鲜美，营养丰富，是湖北地区独特的美食文化。

制作面窝的原料主要有面粉、水、豆腐皮、猪肉、葱、姜、蒜、盐、酱油、花椒和鸡精等。首先将面粉和水混合搅拌成面团，揉成光滑的面球，并醒面20分钟左右。接着将豆腐皮用清水洗净，切成4厘米长的条状备用。

将猪肉剁成末，加入葱、姜、蒜、盐、酱油、花椒和鸡精等调料拌匀，制成肉馅。将醒好的面团擀成薄片，用刀切成小块。将豆腐皮卷成圆筒状，用肉馅填充进去，然后用面团将豆腐皮封住，制成一个口袋状的面窝。

将制好的面窝放入蒸锅中蒸熟，大约需要15分钟左右。待面窝蒸熟后，取出放在盘中，撒上葱花即可。

湖北特色面窝的口感鲜美，香气四溢，肉馅和豆腐皮的搭配十分完美。每一口都能品尝到肉馅和豆腐皮的鲜美和面皮的Q弹口感，是一道不可错过的美食。