蒜香鸡爪是一道常见的夜宵食品，不仅口感鲜美，而且制作简单，下面我来为大家介绍如何制作一份美味的蒜香鸡爪。

材料：

鸡爪500克，葱姜蒜各适量，料酒、生抽、老抽、盐、白糖、味精各适量。

步骤：

1.将鸡爪放入开水中焯水，焯至鸡爪变白后捞出备用。

2.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。

3.加入鸡爪翻炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖适量调味。

4.加入适量水，煮至鸡爪变软，收汁即可。

5.撒上味精，搅拌均匀，然后装盘即可。

小贴士：

1.焯水时可以加入姜片和料酒，可以去除鸡爪的腥味。

2.调味时要注意掌握好盐和糖的比例，以免太咸或太甜。

3.可以根据自己的口味适量加入辣椒油或花椒粉等调料。

以上就是制作蒜香鸡爪的步骤，简单易学，大家可以试着做一做，相信绝对会让你的家人和朋友大呼过瘾。