纸上烤肉是一种迅速流行的烧烤方式，它不需要炭火和烤架，只需要准备好肉和烤纸即可。下面我们来看一下纸上烤肉的具体步骤：

1. 准备材料：选用适合烤肉的肉类，如牛肉、羊肉、猪肉或鸡肉等。将肉切成适当大小的块状。此外，还需要准备烤纸、调味料、刷子等工具。

2. 调制腌料：将适量的盐、胡椒粉、大蒜、生姜、料酒等调料混合均匀，将肉块放入腌料中腌制30分钟。

3. 烤纸处理：将烤纸用水浸泡一下，使其变得柔软，然后沥干水分。在烤纸上轻轻刷一层食用油，防止黏住。

4. 烤肉：将腌制好的肉块放在烤纸上，用刷子将腌料均匀地刷在肉块上。将烤纸卷起来，封口处用牙签固定。将卷好的烤纸放在烤盘中，放入预热好的烤箱中180℃烤15分钟。

5. 翻面继续烤：烤好一面后，将烤纸翻转过来，再次刷上腌料，封口处再次用牙签固定。放回烤箱中继续烤10分钟，烤至肉块表面呈现金黄色即可。

通过以上步骤，就可以在家里轻松制作出美味的纸上烤肉了。值得注意的是，烤肉时间和温度要根据肉类的不同而定，以确保烤出的肉块口感鲜嫩、入味。