切牛排是一件需要技巧和耐心的事情，而拿刀的手也是至关重要的。那么，究竟是左手拿刀还是右手拿刀呢？

首先，我们需要了解切牛排的基本步骤。首先，将牛排放在砧板上，然后用刀切成适当大小的块。接着，将块状牛排放在盘子上，即可享受美味的牛排了。

那么，在这个过程中，应该用左手还是右手拿刀呢？其实，这取决于您的个人习惯和技能。对于右撇子来说，用右手拿刀更为自然和舒适。而对于左撇子来说，则可能更习惯于用左手拿刀。

但是，无论您用哪只手拿刀，都需要注意安全。切牛排时，应该保持刀刃朝下，以避免意外切伤自己或其他人。同时，手部也需要保持稳定，以免切到手指。

因此，无论您是左撇子还是右撇子，都可以选择适合自己的方式来切牛排。只要注意安全，保持技巧和耐心，就可以享受到美味的牛排了。