腌制青芒果是一种非常受欢迎的食品，它既美味又简单易做。下面我将分享一下如何制作一份美味的腌青芒果。

首先，我们需要准备好一些青芒果，它们应该是硬实的，没有软烂的部分。将青芒果去皮和核，然后切成小块。

接下来，我们需要准备腌制料。将一些盐、糖和辣椒粉混合在一起，根据自己的口味来调整比例。如果你喜欢酸味，也可以加入一些醋。

将青芒果块放入一个干净的玻璃罐中，然后将调好的腌制料倒入罐中，使其覆盖住青芒果块。记得要用勺子或筷子轻轻地搅拌一下，让腌制料均匀地分布在青芒果上。

放置玻璃罐在冰箱中，腌制时间最好是一晚上，这样青芒果就可以完全吸收腌制料的味道了。当然，如果你没有时间等待整夜，可以在腌制料中添加一些柠檬汁，这样可以缩短腌制时间。

最后，将腌制好的青芒果取出，可以直接食用或搭配一些其它食物，比如鲜虾、鸡肉或沙拉等等。

总的来说，腌制青芒果是一道非常简单易做的美食，无论是作为零食还是搭配主菜，都有很好的口感和味道。希望大家喜欢！