清炖鱼是一道口感鲜美，汤汁清淡的传统名菜，它的配菜也是不可或缺的。一般来说，清炖鱼的配菜以蔬菜为主，下面我们来介绍几种常见的配菜。

首先是豆腐，豆腐中含有丰富的蛋白质和多种营养物质，能够增强身体免疫力，对于保持健康非常有益。同时，豆腐还能够吸收鱼汤的味道，让清炖鱼的味道更加浓郁。

其次是木耳，木耳是一种非常健康的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，有利于增强人体免疫力和促进新陈代谢。同时，木耳还能够吸收鱼汤的味道，让清炖鱼的味道更加鲜美。

除了豆腐和木耳，清炖鱼的配菜还包括莲藕、萝卜、冬瓜等。这些蔬菜既有丰富的营养价值，又能够增加菜肴的口感和色彩，让人食欲大增。

最后，如果你想让清炖鱼的味道更加醇厚，可以加入一些调料，例如生姜、葱、料酒等。这些调料不仅能够提升口感，还具有很好的去腥作用，让清炖鱼更加美味。

总的来说，清炖鱼的配菜种类繁多，可以根据个人口味和喜好进行搭配。无论是豆腐、木耳还是各种蔬菜，都能够丰富菜肴的营养和口感，让人吃得健康又美味。