“整体认读音节”指的是一个音节中的所有音素必须一起被认读，而不能分别读出每个音素的音值。那么，百(bǎi)这个音节是不是整体认读音节呢？

首先，我们需要知道“音素”的概念。音素是指一种语音单位，是构成语音的最小单元。在汉语中，一个音节通常由一个声母和一个韵母组成，而声母和韵母都是由不同的音素组成的。

回到百这个音节，它由一个声母“b”和一个韵母“ai”组成。在这里，“ai”是由两个音素“a”和“i”组成的。但是，我们在读百这个音节时，并没有把“ai”分别读成“a”和“i”，而是将其整体认读为“ai”。

因此，百这个音节可以说是整体认读音节。除此之外，像“歪”、“崴”、“乖”等音节也是整体认读音节。

需要注意的是，汉语中并不是所有的音节都是整体认读音节。例如，“小”这个音节就是由“xiǎo”这两个音节拼接而成的，我们需要把“xiao”分别读成“xi”和“ao”。

总的来说，汉语中既有整体认读音节，也有部分认读音节。我们需要根据具体情况来判断并正确读出音节。