猴头菇炒鸡蛋是一道非常简单美味的家常菜，下面我来分享一下如何炒出一道香味四溢、色香味俱佳的猴头菇炒鸡蛋。

首先，我们需要准备好食材，猴头菇和鸡蛋是必备的，另外还需要一些葱姜蒜和盐、生抽等调料。

接下来，我们需要将猴头菇切成小块，鸡蛋打散备用，葱姜蒜切碎备用。

然后，我们将锅烧热，加入适量的油，等油热后放入葱姜蒜爆香。

接着，将切好的猴头菇放入锅中煸炒，煸炒的时间不需要太长，只要猴头菇变软即可。

最后，我们将打散的鸡蛋倒入锅中，用铲子快速翻炒，让鸡蛋均匀地裹在猴头菇上，加入适量的盐和生抽调味即可。

猴头菇炒鸡蛋烹饪时间不需要太长，只要猴头菇变软，鸡蛋煮熟即可。这道菜既健康又美味，适合家庭日常食用。