小米辣辣酱的做法
来源 :华课网校 2024-06-20 14:54:15
中小米辣辣酱是一种口感浓郁、味道鲜美的调味品,非常适合搭配各种中餐菜肴。下面就来介绍一下小米辣辣酱的制作方法。
材料:
1. 小米辣10个
2. 料酒、盐、糖、醋、生抽、蒜瓣、姜片、花椒适量
3. 食用油适量
步骤:
1. 将小米辣洗净晾干,切成小段备用。
2. 将蒜瓣、姜片、花椒用刀切碎。
3. 热锅冷油,放入切碎的蒜瓣、姜片、花椒爆香。
4. 加入小米辣,翻炒均匀。
5. 加入适量的料酒,翻炒至香味散发出来。
6. 加入盐、糖、醋、生抽,继续翻炒均匀。
7. 关火,将炒好的小米辣酱放到碗中,待凉后即可食用。
小米辣辣酱不仅可以搭配各种中餐菜肴,还可以作为烧烤的调味品,口感浓郁,香气四溢,简单易制作,非常适合家庭和餐饮场所使用。
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