烤肉串是夏季烧烤的一道经典美食，但是很多人在家里使用烤箱烤肉串时却不知道温度和时间应该如何掌握。今天我们来讨论一下烤箱烤肉串的温度和时间。

首先，烤箱烤肉串的温度应该设置在200度左右。这个温度可以让肉串烤熟，同时不会过度烤焦。当然，不同的烤箱可能会有些差异，所以在第一次烤肉串时，可以先设置在190度左右，观察肉串的烤制情况，再适当调整温度。

其次，烤肉串的时间也很关键。一般来说，烤制10-15分钟左右即可。但是具体时间也要视肉串的大小和厚度而定，如果肉串太大或太厚，时间可能需要更长一些。在烤制过程中，建议每隔3-5分钟就翻转一下肉串，以确保烤制均匀。

最后，烤肉串的烤制时间和温度还与个人口感有关。如果喜欢口感稍微偏生的肉串，可以缩短烤制时间；如果喜欢口感稍微焦脆一些的肉串，可以适当延长烤制时间。当然，不要烤制过度，否则会使肉串变得干硬，影响口感。

总的来说，烤箱烤肉串的温度和时间应该掌握好，以便做出美味可口的烤肉串。希望这篇文章能够对大家有所帮助！