水煮小青龙是一道美味可口的川菜，其制作过程中需要用到蒸的方法。那么，水煮小青龙要蒸多久才能吃呢？

首先，我们需要了解小青龙的特点。小青龙是一种比较嫩的鱼类，肉质柔嫩细腻，味道鲜美，是川菜中的一种常见食材。在制作水煮小青龙时，需要先将其去鳞、去腮、去内脏，然后切成薄片，再放入蒸锅中蒸熟。

那么，水煮小青龙要蒸多久呢？一般来说，蒸10-15分钟左右即可。具体时间要根据鱼片的厚度和蒸锅的大小来确定。如果鱼片比较厚，需要蒸的时间就会稍微长一些。另外，为了保证鱼肉的嫩滑口感，可以在蒸鱼的过程中在锅里加入一些姜丝和葱段，这样可以去腥提味，让鱼肉更加鲜美。

当小青龙蒸熟后，就可以把它捞出来，放在水煮的汤锅中煮熟，再加上各种调料和蔬菜，最后就可以享用美味的水煮小青龙了。

总之，水煮小青龙要蒸多久才能吃，一般需要蒸10-15分钟左右，具体时间要根据鱼片的厚度和蒸锅的大小来确定。制作水煮小青龙时，注意蒸鱼的过程中加入姜丝和葱段，可以提味去腥，让鱼肉更加鲜美。