苹果是我们日常生活中常见的水果之一，多数人都喜欢将苹果放在冰箱里保鲜。但是有些人担心将苹果放在冰箱里会造成氧化，影响其口感和营养价值。那么，苹果放在冰箱里会氧化吗？这个问题还真有点复杂。

首先，让我们来了解一下苹果的氧化过程。苹果表面的细胞与空气接触时，会与氧气结合产生酸化作用，从而导致苹果的表面变褐色。这个过程被称为氧化。因此，苹果的氧化是与空气的接触有关的，而不是与冰箱有关的。

然而，将苹果放在冰箱里也会对其产生一些影响。冰箱内的湿度和温度都不同于常温环境，这可能会导致苹果变软或发霉。此外，冰箱内的空气循环也会对苹果产生影响。如果苹果被放置在冷风直接吹到的位置，那么它可能会更快地氧化。

因此，如果你想将苹果放在冰箱里保鲜，那么最好将其放在冷藏室中，而不是冷冻室中。冷藏室的温度相对较低，但空气循环较弱，可以延缓苹果的氧化过程。此外，将苹果放在塑料袋或保鲜膜中可以有效地减少空气接触，进一步延缓氧化的速度。

总之，苹果的氧化过程是与空气的接触有关的，而不是与冰箱有关的。但是冰箱内的温度和湿度等因素可能会影响苹果的新鲜程度和口感。因此，如果你想将苹果放在冰箱里保鲜，那么最好将其放在冷藏室中，并采取一些措施来减少空气接触。