膨大剂是一种常见的化学物质，它可以使物质增大体积，改变其物理性质，同时不影响其化学性质。膨大剂被广泛应用于许多领域。

首先，膨大剂常被用于建筑材料中，例如水泥、石灰等。膨大剂通过控制水泥中的水分，可以使水泥膨胀，从而增加其体积，提高其耐久性和抗裂性能，延长其使用寿命。

其次，膨大剂也广泛应用于食品工业中。许多食品都需要使用膨大剂，例如饼干、蛋糕等。膨大剂可以使食品膨胀，增加体积，增强口感和观感。同时，膨大剂还可以增加食品的松软度和口感，改善其质地和口感。

此外，膨大剂还被用于制造塑料、橡胶等材料中。膨大剂可以使这些材料膨胀，增加体积，提高其弹性和韧性，同时也可以改善它们的加工性能和机械性能。

综上所述，膨大剂是一种十分重要的化学物质，在建筑、食品、塑料等领域都有广泛的应用。通过使用膨大剂，可以改善物质的性能和质量，提高其使用寿命和使用价值。