黄瓜作为一种常见的蔬菜，其独特的口感和营养价值备受人们青睐。而黄瓜的烹饪方法也是多种多样，其中最受欢迎的就是炒黄瓜。那么，黄瓜跟什么炒最好吃呢？

首先，黄瓜搭配肉类炒食是最为常见的做法。例如，黄瓜炒肉丝、黄瓜炒鸡肉等等。黄瓜的清爽口感能够中和肉类的油腻感，同时还能增加菜肴的口感层次。肉类和黄瓜的烹饪时间也相对较短，能够保留食材的原汁原味，让人吃起来更加美味。

其次，黄瓜和蛋类的搭配也是不容忽视的。比如黄瓜炒鸡蛋、黄瓜炒蛋饼等等。蛋类的口感细腻，可以增加菜肴的柔软度，而黄瓜的清爽口感则能够平衡蛋类的油腻感，让人食欲大开。

此外，黄瓜和海鲜类的搭配也是相当不错的选择。如黄瓜炒虾仁、黄瓜炒鱿鱼等等。海鲜的鲜美和黄瓜的清爽口感相得益彰，让人一口接一口，回味无穷。

综上所述，黄瓜跟肉类、蛋类、海鲜类的搭配都可以做出美味的炒菜，而每种搭配方式都有其独特的口感和营养价值。因此，我们可以根据个人口味和喜好来选择不同的搭配方式，烹制出自己喜欢的黄瓜炒菜佳肴。