清炒包菜是一道家常菜，口感清爽爽口，营养丰富，十分适合夏季食用。下面，我将介绍如何制作清炒包菜。

首先，我们需要准备好食材。主材料是包菜，辅料可以根据个人口味选择，比如蒜末、姜末、干辣椒等。

接着，将包菜洗净，切成适当大小的块。如果是比较老的包菜，可以先用开水焯一下，这样可以使包菜更加嫩滑。

然后，我们可以开始烹饪。先放入适量的油热锅，然后加入蒜末、姜末、干辣椒爆香。这样做可以增添菜肴的香味和口感。

接着，放入包菜翻炒，加入少许盐、鸡精等调料，炒至包菜变软变嫩即可。注意，不要炒过头，否则会影响口感。

最后，将清炒包菜装盘，可以根据个人口味再撒上一些葱花或者香菜，增加美味度。

总的来说，清炒包菜是一道简单易做的家常菜，不仅美味可口，而且富含维生素和纤维素，有益于身体健康。希望大家也能尝试制作并享受这道美食。