电饭煲是我们日常生活中不可或缺的电器之一，而煮干饭也是电饭煲的一项基本功能。但是，很多人在煮干饭时常常会遇到锅底粘糊的问题，影响了饭菜的口感和美观。那么，如何才能让电饭煲煮出的干饭不粘锅呢？

首先，我们要选择适合煮干饭的米种。一般来说，选择米种时要选择含淀粉量较高的米种，比如泰国香米、日本米、台湾米等。这些米种含有较多的淀粉，煮出的米饭口感细腻软糯，而且不容易粘锅。

其次，我们要注意洗米的方法。在洗米之前，最好将米浸泡一段时间，让米粒充分吸水，这样煮出的米饭更加松软。洗米时要用流动的水，反复冲洗，直到水变得清澈为止。同时，不要用力搓洗米粒，以免破坏米粒表面的淀粉层。

接下来，我们要注意加水的量。煮干饭时，加水的量要比煮稀饭时少一些，通常是米的1.1至1.2倍左右。如果加水过多，米粒容易煮烂，口感不佳。如果加水过少，米粒容易糊锅。所以，掌握好加水的量非常重要。

最后，我们要注意煮饭的火候和时间。煮干饭时，最好选择电饭煲的干饭档位，将火候调至最小，煮约20分钟左右即可。如果煮的时间过长，米粒会变得干硬，口感不好。如果煮的时间过短，米粒未煮熟，口感也不佳。

总之，要让电饭煲煮出的干饭不粘锅，需要选择适合煮干饭的米种，注意洗米、加水的量和煮饭的火候和时间。只有这样，才能煮出口感细腻软糯，不粘锅的干饭。