中秋节是中国传统节日之一，人们在这个节日里通常会吃月饼。月饼是一种圆形的小糕点，由外皮和馅料组成。现在，许多人都会自己动手制作月饼，以下是一个简单的月饼做法。

材料：

- 中筋面粉 300 克

- 糯米粉 50 克

- 细砂糖 80 克

- 植物油 80 克

- 鸡蛋 1 个

- 冰水 120 克

- 莲蓉馅 适量

步骤：

1. 将中筋面粉、糯米粉、细砂糖、植物油和鸡蛋混合在一起，搅拌均匀。

2. 慢慢地加入冰水，搅拌至面团成形。

3. 把面团揉成光滑的球形，用保鲜膜包裹好，放在室温下静置 30 分钟。

4. 将面团分成若干份，每份约 40 克左右。

5. 把莲蓉馅分成若干份，每份约 30 克左右。

6. 把每份面团擀成圆形饼皮，把莲蓉馅放在中间，将饼皮包裹好，捏紧口部。

7. 把月饼放在烤盘中，用刷子刷上一层蛋黄液。

8. 把烤盘放进已经预热至 180°C 的烤箱中，烤约 20 分钟左右，直到表面金黄色即可。

这就是一个简单的中秋月饼做法，大家可以根据自己的口味和材料的可得性进行调整。制作月饼不仅能够锻炼动手能力，也能够感受到传统文化的魅力。