蛋黄是一种营养丰富、口感丰富的食材，它不仅可以用来做咸味食品，还可以用来制作各种美味的甜点。下面，我将介绍几种蛋黄甜品的制作方法。

1. 蛋黄酥

蛋黄酥是一种外酥里嫩、香甜可口的小点心。制作方法非常简单，只需要将蛋黄和糖搅拌均匀，加入面粉和油搅拌成面团，然后将面团揉成小球状，放到烤盘上，放入烤箱烤制即可。

2. 蛋黄糕

蛋黄糕是一种传统的中式点心，口感软糯，香味浓郁。制作方法也很简单，只需要将蛋黄、糖、牛奶和面粉混合均匀，搅拌成面糊，然后将面糊倒入模具中，放入蒸锅中蒸熟即可。

3. 蛋黄布丁

蛋黄布丁是一种口感细腻、奶香浓郁的甜点。制作方法也很简单，只需要将蛋黄、糖和牛奶混合均匀，加入香草精调味，然后将混合液倒入模具中，放入烤箱中烤制至凝固即可。

总之，蛋黄是一种非常适合制作甜品的食材，无论是蛋黄酥、蛋黄糕还是蛋黄布丁，都能带给人们美味的口感和营养的滋补。