春季是竹笋的旺季，而竹笋作为一种美味的食材，很多人会选择将其保存下来以备后用。但是，竹笋的保存方法和时间也是需要注意的。下面就为大家介绍一下春竹笋的正确保存方法。

首先，将新鲜的竹笋处理干净，去掉表皮和底部的部分。然后将竹笋切成合适的大小，用清水泡洗一下，以去除表面的泥土和杂质。接着，将竹笋放入开水中焯烫1-2分钟，使其变软并去除竹笋的涩味。

接下来，将竹笋放入冰水中浸泡，以保持其鲜嫩的口感。将竹笋捞出，用厨房纸巾或干净的毛巾擦干表面的水分。然后将竹笋装入密封的塑料袋中，并放入冰箱中保存。

在冰箱中保存竹笋的时间一般不宜超过3天，否则会影响它的口感和营养价值。如果需要保存更长时间，可以尝试将竹笋切成小块或片，晾干后放入密封罐中，再放入冰箱中保存。在保存过程中，要注意防潮防霉，可以在密封罐内放一些干燥剂或白糖来吸收多余的水分。

总的来说，春竹笋的正确保存方法是先处理干净、焯水、冷却、擦干、密封保存。尽量在3天内食用完，或者采用晾干等方法进行长期保存。这样可以保持竹笋的营养和口感，让我们在吃到竹笋的同时，也能享受到春季的清新美味。