碧螺春是中国茶叶中的一种名茶，其名字来源于其外形与螺蛳相似，颜色呈碧绿色，因此得名。

碧螺春产于中国江苏省苏州市太湖之滨的东山岭一带，是中国十大名茶之一。碧螺春茶树生长在太湖东山岭的高海拔山区，这里的土壤肥沃，气候温和湿润，加上茶农们的精心栽培和采摘，使得碧螺春茶叶质量极佳。

据传，碧螺春的历史可以追溯到明朝嘉靖年间。当时，苏州太湖东山岭一带的茶农为了避免茶叶被盗采，便将其栽种在陡峭的山坡上。由于这里的气候、土壤和海拔高度等因素的影响，茶叶生长速度较慢，但茶叶所含的茶多酚和氨基酸等营养物质却比其他地方更为丰富。于是这里的茶叶逐渐被茶商们所发现，成为了一种珍贵的好茶。

碧螺春的独特之处不仅在于其产地的环境，也在于采摘、制作工艺的独特。采摘时只取开芽叶，制作时先将采摘的茶叶在室内晾干，然后再在锅中炒制，最后再在室内晾干。这种制作工艺保留了茶叶原有的香气和营养，使得茶叶口感鲜爽，滋味浓郁。

如今，碧螺春已成为中国茶叶中的一种知名品牌，深受广大茶客的喜爱。