黑凉粉和白凉粉都是夏季常见的清凉食品，它们都是以淀粉为主要原料制成的。那么，黑凉粉可以和白凉粉一起做吗？这是一个很常见的问题，下面我们来看看答案。

首先，黑凉粉和白凉粉的制作过程基本相同，只是在淀粉的选择上有所不同。白凉粉通常采用豌豆淀粉或马铃薯淀粉制成，而黑凉粉则是采用绿豆淀粉或红薯淀粉制成。因此，从这个角度来看，黑凉粉和白凉粉可以一起制作。

其次，黑凉粉和白凉粉的口感和风味各不相同。白凉粉清爽、嫩滑，而黑凉粉则略带腥味、更加爽滑。将两种凉粉混合在一起制作，可以获得更加丰富的口感和味道，让人耳目一新。

最后，需要注意的是，在制作过程中，黑凉粉和白凉粉的比例要适当，否则会影响整个凉粉的口感和质量。一般来说，可以根据个人口味和喜好进行调整。

综上所述，黑凉粉可以和白凉粉一起做。将两种凉粉混合在一起制作，可以获得更加丰富的口感和味道。当然，在制作过程中需要注意比例，以免影响凉粉的口感和质量。