油馍是一道早餐或午餐常见的美食，它的制作简单，口感酥脆，营养丰富。下面是油馍的做法和配方视频教程窍门。

材料：

面粉500克、酵母5克、盐适量、水适量、油适量

做法：

1. 将面粉放入容器中，加入适量的盐和酵母，搅拌均匀；

2. 加入适量的温水，揉成面团，放置20分钟左右，让面团发酵；

3. 将面团分成小块，擀成薄饼状；

4. 在擀好的面饼上涂上适量的油；

5. 将面饼对折，再对折，形成三角形状；

6. 将三角形状的面饼擀成圆形，烤至两面金黄色即可。

视频教程窍门：

1. 油馍的制作过程中，面团发酵时间要掌握好，一般为20-30分钟，发酵过程中，可以将面团放在温暖的地方，如暖气旁；

2. 擀面饼时，要轻轻用力，不要用力过猛，否则易导致面饼破裂；

3. 涂油时，要均匀地涂抹在面饼上，否则易导致油馍味道不均匀；

4. 烤的时候，温度要适中，一般为180度左右，时间约为5-8分钟，要注意观察，避免烤糊。

以上就是油馍的做法和配方视频教程窍门，希望对大家有所帮助，欢迎尝试制作。