空气炸锅是一种新型的厨房电器，它以热风循环的方式烹饪食物，可以做出脆皮炸鸡、薯条等美食，而且不需要加入油脂，非常健康。但是，有人担心长期使用空气炸锅会对健康造成危害。

首先，空气炸锅的使用要注意食材的选择和清洁。如果选择的食材本身含有大量油脂，使用空气炸锅并不能完全避免油炸的危害。此外，如果炸锅内部没有及时清洁，积累的油脂会产生致癌物质，对健康也是有影响的。

其次，空气炸锅的烹饪方式可能会影响食物的营养价值。由于高温烹饪，有些食物的营养成分会被破坏，如维生素C、B族维生素等。因此，使用空气炸锅烹饪食物时，应注意食物的种类和烹饪时间，以保证营养价值不受影响。

最后，空气炸锅的使用频率也是需要控制的。虽然空气炸锅可以做出美食，但是过度依赖电器烹饪也不利于身体健康。因此，在日常生活中，应该适量地使用空气炸锅，避免长时间连续使用。

综上所述，空气炸锅的使用并不会直接对健康造成危害，但是要注意选择食材、清洁炸锅、控制使用频率等方面，以保证健康饮食。