冷冻巴沙鱼是一种常见的海鱼，肉质鲜美，适合做成鱼丸。那么，怎样将冷冻巴沙鱼做成美味的鱼丸呢？

首先，将冷冻巴沙鱼解冻，然后去除鱼鳞和内脏，洗净后切成小块备用。

接着，将鱼肉放入搅拌机中，加入适量盐、生姜、葱末和米酒，搅拌成细腻的鱼浆。

将鱼浆倒入一个大碗中，加入适量的淀粉和蛋清，用筷子或手搅拌均匀，鱼浆会变得粘稠。

接下来，用勺子将鱼浆舀起，用手搓成小球状，放入沸水中煮熟。煮熟的鱼丸颜色变白，浮起水面即可捞出。

最后，将煮好的鱼丸过一遍凉水，去掉表面的浮油，然后用盘子装好。可以蘸上自己喜欢的调料，如辣椒酱、酱油等。

这样，一道美味的冷冻巴沙鱼鱼丸就做好了。食用时，口感细腻，鲜美可口，非常适合搭配米饭或者面条食用。