烤鸽子是一道经典的中式美食，口感鲜美，营养丰富。要让烤鸽子口感更佳，腌制过程非常关键。今天我们将为大家分享一份烤鸽子腌制教程视频，让大家轻松学会如何制作美味的烤鸽子。

首先，准备好所需的材料和调料：干辣椒、姜片、葱段、盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸽子。

将鸽子清洗干净，切成块状。将鸽子块放入一个大碗中，加入适量的盐、糖和料酒，搅拌均匀。然后加入姜片和葱段，继续搅拌均匀，让鸽子均匀地腌制。

接下来，加入干辣椒。干辣椒可以增加鸽子的香味，也可以让鸽子的口感更加丰富。将干辣椒均匀地撒在腌制好的鸽子上，轻轻地揉搓，让鸽子均匀地吸收辣椒的香味。

最后，加入适量的生抽和老抽。生抽可以增加鸽子的鲜味，老抽可以让鸽子变得颜色更深。将生抽和老抽均匀地倒入碗中，搅拌均匀。

将腌制好的鸽子放入冰箱，冷藏腌制一晚上。腌制好的鸽子口感鲜美，香气扑鼻，肉质鲜嫩多汁，完美地配合着烤制后的香味，是一道非常美味的中式美食。

以上就是今天分享的烤鸽子腌制教程视频，希望大家都可以轻松地学会制作美味的烤鸽子。