豆腐脑是一道非常受欢迎的中式小吃，特别是在夏天，吃一碗凉爽的豆腐脑，可以让人感到非常舒适。在这篇文章中，我们将介绍一种制作豆腐脑的方法，同时附带视频讲解，让大家可以更加清晰地了解制作的过程。

准备材料：

1. 新鲜的黄豆浆： 200毫升

2. 姜汁： 5克

3. 糖： 30克

4. 盐： 少量

5. 食用香油： 少量

6. 芝麻酱： 适量

7. 葱花： 适量

8. 面粉： 适量

步骤：

1. 将200毫升的新鲜豆浆倒入锅中，加入5克的姜汁，轻轻搅拌均匀。

2. 将锅放在火上，以中小火煮沸，保持煮沸状态5分钟。

3. 将糖和少量盐加入锅中，再次搅拌均匀。

4. 把锅离火，待沸腾完全停止后，用过滤网过滤豆腐脑。

5. 把过滤好的豆腐脑倒入碗中，加入一些食用香油，再撒上适量的芝麻酱和葱花。

6. 最后，将一些面粉撒在豆腐脑上，让它更加美味。

以上就是制作豆腐脑的详细步骤，接下来，我们将为大家附上视频讲解，让大家更加清楚地了解制作过程。大家可以通过视频来学习，也可以在自己家中自行尝试制作，相信一定会制作出一碗美味的豆腐脑。