牛肉炒西红柿是一道口感丰富、营养丰富的家常菜，制作简单，适合初学者。下面，让我们来分享一下制作牛肉炒西红柿的步骤。

材料：

牛肉片200克

西红柿2个

洋葱1个

蒜2瓣

盐、胡椒粉、生抽、料酒、生粉、糖、鸡精适量

食用油适量

步骤：

1. 牛肉切成薄片，加入一小勺盐、少量生抽、料酒、生粉拌匀，腌制15分钟；

2. 西红柿切成小块，洋葱切成丝，蒜切成末备用；

3. 热锅凉油，将腌制好的牛肉片煸炒至变色捞出备用；

4. 热锅凉油，将洋葱、蒜爆香，倒入西红柿煮烂；

5. 将煮烂的西红柿加入之前煸炒好的牛肉片，加入适量盐、胡椒粉、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 切牛肉片的时候，要顺着肉纹切，这样口感更嫩滑；

2. 煮西红柿的时候，可根据个人口味加入适量白糖，可以中和酸味，增加甜味；

3. 炒牛肉片的时候，不要煸炒时间过长，否则会导致牛肉片变老，口感不佳。

牛肉炒西红柿，营养丰富，口感鲜美，是一道适合全家人的家常菜。制作简单，快速上手，欢迎大家尝试。