韭菜肉包子是一道美味可口的传统小吃，特别适合早餐或下午茶时享用。下面介绍一下韭菜肉包子的做法及配料。

配料：

1. 韭菜：适量

2. 猪肉末：适量

3. 姜末：适量

4. 葱末：适量

5. 食用油：适量

6. 盐：适量

7. 酱油：适量

8. 面粉：500克

9. 酵母粉：10克

10. 温水：适量

做法：

1. 将面粉和酵母粉混合，逐渐加入适量的温水搅拌成面团，揉至光滑后盖上湿布发酵30分钟。

2. 将韭菜洗净切成小段，猪肉末加入适量的盐、酱油、姜末、葱末拌匀。

3. 取出面团，揉成长条状，切成小块，擀成薄皮，包入韭菜肉馅，捏紧封口。

4. 热锅加入适量的食用油，放入包子，用中火煎至底部金黄色，倒入适量的水，盖上锅盖，用小火蒸10分钟即可。

韭菜肉包子热腾腾、香气四溢，咬下去口感柔软，鲜香扑鼻，是一道美味可口的小吃，值得一试。