牛油果，也叫鳄梨，是一种常见的水果，深受人们的喜爱。许多人认为牛油果必须要完全成熟才能食用，否则会很硬难以咀嚼，甚至可能会伤害口腔。但其实这种观念是错误的。

牛油果的成熟程度有不同的阶段，从未成熟到熟透，每个阶段的外观和口感都不同。未成熟的牛油果通常呈现出绿色或浅绿色，质地较硬，口感也较涩，相对来说比较难以食用。但是，如果把未成熟的牛油果放在室温下，它们会逐渐成熟，变得柔软，口感也会变得更加细腻。

对于成熟后的牛油果，它们的外观会变成深绿色或暗紫色，质地会变得很软，肉质也会变得很细腻。这时的牛油果不但口感好，而且还有丰富的营养成分，例如维生素、膳食纤维和健康脂肪酸等。

因此，我们并不需要等到牛油果完全成熟才能食用。只需要等到它们软化并变色后，我们就可以放心地享用了。当然，如果您想加速牛油果的成熟过程，可以将它们放在纸袋中，放在室温下，这样就可以更快地实现牛油果的软化和成熟。

总之，牛油果并不是硬的不熟不能吃，只需要等到它们变得柔软和变色后，就可以放心地享用这种美味的水果了。