香辣花甲是一道美味又简单的海鲜料理，下面就为大家介绍一下如何制作这道美味佳肴。

所需材料：

1.花甲500克

2.蒜末适量

3.生姜适量

4.青红辣椒适量

5.香葱适量

6.盐适量

7.料酒适量

8.生抽适量

9.老抽适量

10.糖适量

11.香油适量

步骤：

1.将花甲清洗干净，用清水冲洗几遍，沥干备用。

2.蒜末、生姜切碎，青红辣椒切成细丝，香葱切成小段备用。

3.热锅凉油，放入蒜末、生姜、青红辣椒爆香。

4.放入花甲，翻炒均匀。

5.加入盐、料酒、生抽、老抽、糖调味，继续翻炒。

6.放入香葱，翻炒均匀。

7.淋上香油，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.花甲翻炒的时间不要太长，否则口感会变硬。

2.加入盐的时候要适量，以免过咸。

3.加入料酒可以去除花甲的腥味。

4.加入糖可以增加香味和口感。

这样，一道香辣花甲就做好了，是不是很简单呢？大家可以试着做一做，相信一定会被这道美味征服的。