烧烤行业是一种受欢迎的餐饮业，但是同时也是一种竞争激烈的行业。要想在这个行业里取得成功，需要有一些关键的策略和技巧。

首先，要选择一个合适的位置。烧烤店通常会在繁华的商业区或者人流量较大的地方开设。这样可以吸引更多的顾客，并且提高店面的知名度。此外，还要考虑到店面的环境和设施，让顾客可以在一个干净、整洁、舒适的环境中用餐。

其次，要有一个丰富多样的菜单。顾客在烧烤店就餐，除了要享受美味的烧烤，还希望有多样化的选择。因此，烧烤店应该提供各种不同口味的烧烤，如牛肉串、羊肉串、鸡肉串等，同时还要提供一些小食、饮料等，以满足顾客的需求。

第三，烧烤店的服务也非常重要。服务员需要有良好的礼仪和服务态度，能够及时、热情地为顾客提供服务。此外，烧烤店还可以提供一些特色服务，如烤肉服务、自助烤肉等，吸引更多的顾客。

最后，要注重品质和卫生。烧烤店需要使用新鲜、高质量的食材，保证烧烤的口感和品质。同时，要注重卫生，保持店面干净整洁，避免食品污染。

总之，要想在烧烤行业里做好生意，需要选择合适的位置、提供丰富多样的菜单、提供优质的服务和保证品质和卫生。只有这样，才能吸引更多的顾客，提高店面的知名度和竞争力。