都江堰水利工程是中国古代一项伟大的水利工程，建于公元前256年至公元前251年间，位于四川省都江堰市，是中国古代水利工程中的杰出代表。

都江堰水利工程采取的是“分水斗”原理，即将岷江分流为两条河道，一条河道为主河道，另一条为副河道。主河道流经都江堰，另一条副河道则穿过山峡，最终汇入成都平原的蒲江。主河道建有堰坝，控制着岷江的水位，而副河道则是通过“引滩灌溉法”将水引出，灌溉沿途的农田。

都江堰水利工程的建设原理是基于自然地形和水文条件的，并采用了多项技术手段。其中，最具代表性的是采用石灰和汉麻等材料建造的宽坝，以及在宽坝上设置的分水口和泄洪口。分水口用来将岷江的水分流为主河道和副河道，而泄洪口则用来调节水位，防止洪水灾害。

都江堰水利工程的建设，不仅解决了古代四川地区农业灌溉的问题，还为当时的交通运输和水运业提供了便利，同时也为后来的水利工程建设提供了宝贵的经验和技术支持。

总之，都江堰水利工程是中国古代水利工程的杰出代表，其建设原理和技术手段仍然具有重要的现实意义和历史价值。