南瓜是秋季的主要蔬菜之一，而南瓜干则是一种受欢迎的风味小吃。它们可以作为美味的零食或是菜肴的重要配料，而且制作过程也很简单。下面来介绍一下家常南瓜干的制作方法。

首先，选取新鲜、成熟的南瓜。将南瓜切成一厘米厚的薄片，然后用盐水浸泡十分钟，这样可以去除一部分水分，便于晾干。

接着，将南瓜片晾干。可以用纱布或者干净的毛巾将南瓜片包裹起来，吸去多余的水分，这样可以加速晾干的速度。大约需要两到三天的时间，取决于天气和湿度。

当南瓜片完全晾干后，就可以炸制了。将油烧热，放入南瓜片，用中小火翻炒，直到南瓜片变成金黄色。这时候可以加入一些蒜末或者辣椒粉，增加风味。

最后，将南瓜干取出沥干油份，放在干燥的空气中晾凉，然后装入密封袋中保存。这样制作出来的南瓜干，口感酥脆，香气四溢，非常美味。

总的来说，制作家常南瓜干并不难，只要选用新鲜的南瓜，晾干和炸制的过程都要仔细，就可以制作出美味可口的南瓜干。