大气压是指大气层对地面单位面积所产生的压力。它的大小会影响到许多自然现象，包括水的沸点。当大气压降低时，水的沸点也会随之降低。

作为一种普遍存在的物质，水的沸点是指在一定的压力下，水从液态转变为气态的温度。一般情况下，当大气压为标准大气压（101.325千帕）时，水的沸点为100℃。但当大气压降低时，水的沸点也会随之降低。这是由于在低气压下，水分子的蒸发速度会加快，因此更容易达到沸点。

例如，在高海拔地区，大气压相对较低。因此，水的沸点也会相应降低。在珠穆朗玛峰的顶峰，大气压只有标准大气压的三分之一左右，这使得水的沸点降低到了约70℃左右。这也是为什么在高海拔地区，煮食需要更长的时间和更高的温度，以确保食物煮熟。

总之，大气压的降低会导致水的沸点降低。这一现象不仅在高海拔地区发生，也可在航空器、真空设备等场合中观察到。因此，在不同的气压环境下，需要考虑到水的沸点变化，以确保安全和有效地进行各种活动。