粉丝是一种非常常见的食材，不仅口感清爽，而且易于消化，非常适合夏季食用。今天，我将介绍一种简单而美味的粉丝做法，让您轻松成为家庭中的厨艺大师。

首先，我们需要准备的材料有：粉丝、鸡胸肉、胡萝卜、香菜、姜、蒜、酱油、盐、料酒、花生油。

1. 将粉丝放入盆中，加入适量的热水浸泡20分钟左右，直到粉丝变软并膨胀。捞出沥干备用。

2. 将鸡胸肉切成丁状，加入盐、料酒搅拌均匀，腌制15分钟左右。

3. 胡萝卜去皮洗净，切成细丝状，香菜切碎备用。

4. 姜蒜切末备用。

5. 热锅凉油，加入姜蒜煸炒出香味，加入鸡肉翻炒至变色。

6. 加入胡萝卜丝继续翻炒，加入适量的盐和酱油调味。

7. 加入适量的水，煮沸后加入粉丝，翻炒均匀。

8. 加入香菜继续翻炒，烹饪至水分完全蒸发，出锅即可。

这道粉丝炒鸡肉的做法非常简单，但却非常美味。粉丝炒鸡肉不仅口感细腻清爽，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。希望大家能够成功尝试，享受到美食的滋味。