在中国传统文化中，除夕夜是一年中最重要的节日之一。这一天，家人团聚，共同享受一年的成果和喜悦。而除夕夜吃饺子，则是中国人庆祝这一节日的传统习惯。

除夕夜吃饺子的寓意，首先在于其形状。饺子似乎就是一个被折叠的金元宝，象征着财富和好运。在这一天吃饺子，就是希望家庭在新的一年里财源滚滚，生活富足。

其次，饺子的制作过程也寓意着家庭成员的团结和和谐。在制作饺子的过程中，家人们齐心协力，分工合作，共同完成一个任务。这种团结的精神，不仅在制作饺子时体现，更是在新的一年里，家庭成员相互扶持，共同面对生活的困难时，也能够发挥作用。

此外，饺子还具有驱邪避祸的作用。在古代，人们认为饺子里的馅料可以驱赶邪恶的灵魂和疾病。因此，在除夕夜吃饺子，不仅可以驱邪避祸，还可以祈求一年的平安和健康。

总之，除夕夜吃饺子不仅是一种传统文化，更是一种寓意丰富的文化符号。它代表着人们对美好生活和幸福的追求，同时也表达了家庭成员之间的团结和和谐。在这个节日里，让我们品尝饺子的美味，感受家庭的温暖，共同期盼新的一年里的好运和幸福。