西洋参是一种珍贵的中药材，其具有滋阴养血、清热润肺、益气养神等功效。近年来，研究发现将西洋参与桂圆肉一起食用，不仅能够增加桂圆肉的营养价值，还能够产生协同作用，发挥更好的保健功效。

首先，西洋参中所含的人参皂苷等物质能够有效地滋阴养血，提高身体免疫力，有助于预防和治疗贫血、疲劳等症状。而桂圆肉则富含多种维生素和矿物质，能够增强身体的抗氧化能力，预防和改善心脑血管疾病等慢性病。

其次，西洋参和桂圆肉的组合还能够起到益气养神、安神宁心的作用。其中，西洋参中的人参皂苷能够提高人体的免疫功能和抵抗力，并具有一定的镇静作用，能够缓解压力、改善睡眠质量。而桂圆肉中含有的一种化合物——桂皮醇，则能够促进神经系统的正常功能，有助于缓解焦虑、抑郁等心理问题。

综上所述，将西洋参与桂圆肉一起食用，不仅能够增加营养成分，还能够产生协同作用，发挥更好的保健功效。因此，建议大家在日常饮食中适当地搭配食用西洋参和桂圆肉，以达到保健养生的效果。