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炒藕片的家常做法视频

来源 :华课网校 2024-08-07 18:50:44

炒藕片是一道家常菜,不仅味道鲜美,而且简单易做,下面我们来看一下如何制作炒藕片。

所需材料:

1. 藕

2. 青红椒各一只

3. 鸡蛋一只

4. 姜末、葱末各适量

5. 盐、味精、料酒、生抽、油适量

步骤:

1. 将藕洗净去皮,切成薄片,放入开水中焯水一下捞出备用。

2. 青红椒分别切成小块。

3. 鸡蛋打入碗中打散备用。

4. 热锅凉油,爆香姜末葱末,放入青红椒翻炒均匀。

5. 加入藕片,翻炒均匀。

6. 加入料酒、生抽、盐、味精、翻炒均匀。

7. 把鸡蛋液倒入锅中,翻炒均匀。

8. 最后加少量水,盖上锅盖焖煮一会儿即可。

Tips:

1. 炒藕片时,要先焯水,这样炒出来的藕片更加嫩滑。

2. 炒藕片时,加入适量的水,可以让藕片更加入味,也可以让鸡蛋液更加顺滑。

以上就是炒藕片的简单做法,大家可以跟随视频一起学习制作,享受美妙的美食时光。

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