竹鸡是一种常见的野味，在很多地方都备受欢迎。它的肉质鲜嫩、口感细腻，营养价值也很高，因此备受食客们的喜爱。不过，很多人对竹鸡的烹饪方法并不了解，今天我们就来看一下竹鸡做菜方法视频。

首先，我们需要准备好所需的食材和调料。竹鸡的烹饪方法有很多种，但是我们今天介绍的是竹鸡蒸菜。所需材料包括竹鸡、姜丝、葱段、红枣、枸杞等，调料包括盐、料酒、酱油和蚝油等。

接下来，我们就可以开始烹饪了。首先，将竹鸡洗净后切成小块，放入碗中加入适量的盐和料酒，搅拌均匀后腌制10分钟。然后，将碗中的竹鸡块放入蒸盘中，铺上姜丝和葱段，并加入红枣和枸杞，最后淋上适量的酱油和蚝油。

接下来，将蒸盘放入蒸锅中，开大火蒸制30分钟即可。蒸好后，取出蒸盘，将竹鸡块摆放在盘中，淋上蒸菜汁即可。

以上就是竹鸡做菜方法视频的介绍，希望对大家有所帮助。在烹饪竹鸡时，记得要选择新鲜的竹鸡，腌制时间不要过长，蒸制时间也要根据竹鸡的大小和厚度进行调整，这样才能保证竹鸡的肉质鲜嫩、口感细腻。