在英语语法中，定语从句是一种用于修饰主句中名词或代词的句子。而在定语从句中，我们通常会使用关系代词that来引导从句。不过，有些情况下我们不能使用that来引导定语从句。

一种情况是当先行词是不定代词something、anything、nothing、everything等时，我们不能使用that来引导定语从句。例如，我们不能说“The book that I read yesterday was interesting”，而应该说“The book I read yesterday was interesting”。

另外一种情况是当先行词是由all、any、some、none、few、several、many等所修饰的复数名词时，我们也不能使用that来引导定语从句。例如，我们不能说“All the books that I read were interesting”，而应该说“All the books I read were interesting”。

除此之外，还有一些其他情况也不能使用that来引导定语从句，比如在某些口语场合中，或者当先行词是指时间或地点的副词时等等。

总之，虽然that是一个常用的引导定语从句的关系代词，但并不是所有情况下都可以使用。因此在写作或口语中，我们需要具备这方面的语法知识，以避免使用不当而造成语法错误。