合肥车牌号的开头字母是“皖”，这是因为合肥所在的地区属于安徽省，而“皖”则是安徽省的简称。在中国的车牌号系统中，每个省份都有自己独特的标识符号，以便于识别和管理。

同时，“皖”这个字也有着深刻的历史背景和文化传承。据史料记载，皖是指古代楚国的一个地区，其疆域范围涵盖了今天的安徽、江苏以及浙江的一部分地区。在明清时期，皖地一直是商业繁荣和文化发展的中心，留下了许多珍贵的历史文化遗产，如徽州建筑、徽派绘画等。

如今，合肥的发展也是蓬勃的，越来越多的人选择在这里生活和工作。合肥车牌号以“皖”为开头，也成为了城市的一个象征，代表着这座城市的历史文化底蕴和未来的发展潜力。

总之，“皖”这个字对于合肥来说，具有多重的意义和价值。它不仅是车牌号的标识符，更是城市的象征和文化传承。