粉丝是一种非常常见的食材，它有着丰富的营养成分，口感细腻，非常适合做成汤、煲或炒食。今天，我们就来分享一下如何简单又好吃地煮粉丝。

首先，准备好需要的材料：粉丝、鸡肉、冬菇、胡萝卜、洋葱、葱姜蒜等调料。

接着，将粉丝泡软备用，鸡肉切成小块，冬菇泡发切片，胡萝卜、洋葱切成丝备用。

然后，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色，再加入冬菇、胡萝卜、洋葱翻炒均匀。

接着，加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮10分钟，加入泡软的粉丝，再次煮沸后转小火炖煮5分钟。

最后，加入适量的盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。

这样煮出来的粉丝既美味又营养，非常适合家庭做饭时的选择。大家可以尝试一下，相信会得到不错的口感体验。