牡丹是中国传统文化中的重要花卉，自古以来就被誉为“国色天香”，“富贵花”，“百花之王”。牡丹不仅具有美丽的外观，还有丰富的文化内涵，因此在中国文学中被广泛地赞美和歌颂。

唐代诗人刘禹锡曾赞美牡丹：“一种花，一种美，百园凋零独自开。半含莲子香犹在，不让桃李满园春。”这首诗表达了牡丹的独特美丽和高贵气质，赞美它不与其他花卉争艳，仍旧独自绽放。

明代诗人杨慎也曾有一首脍炙人口的牡丹诗：“春色满园关不住，一枝红艳露凝香。晴帘翠幕卷轻露，总是当年旧物伤。”这首诗写出了牡丹的春天美丽和红色的艳丽，让人感受到春天的气息和花香。

另外，元代文学家关汉卿在《窦娥冤》中也曾有过一句关于牡丹的赞美：“牡丹花好，可惜春节过。”这句话虽然简短，但却表达了牡丹的美丽短暂，让人感受到时光飞逝、珍惜当下的深刻寓意。

总之，牡丹在中国文学中被广泛地赞美和歌颂，它的美丽和高贵气质，让人们对它赞叹不已。