糖是生物体内的重要能源来源之一，其代谢可以通过两种途径进行，分别为糖酵解和糖有氧氧化。无论是哪种途径，酶的作用都是必不可少的。

糖酵解是指将糖分子分解成乳酸或乙醇和二氧化碳的过程。这个过程主要发生在无氧条件下，如肌肉组织中。在糖酵解过程中，需要以下四种酶的协同作用：磷酸戊糖异构酶（PGI）、磷酸丙酮酸激酶（PK）、磷酸丙酮酸脱羧酶（PDC）和乳酸脱氢酶（LDH）。PGI的作用是将葡萄糖-6-磷酸异构化成果糖-6-磷酸，而PK则将产生的果糖-1,6-二磷酸转化为磷酸丙酮酸。PDC则将磷酸丙酮酸转化为乙醛和二氧化碳，最后LDH将乙醛转化为乳酸。

糖有氧氧化是指将糖分子分解为二氧化碳和水，并释放出大量的能量。这个过程主要发生在有氧条件下，如肺部组织中。在糖有氧氧化过程中，需要以下四种酶的协同作用：磷酸戊糖脱氧酶（PGD）、磷酸烯醇丙酮酸激酶（PK）、丙酮酸脱羧酶（SDH）和细胞色素氧化酶（COX）。PGD的作用是将葡萄糖-6-磷酸转化为6-磷酮酸糖酸，而PK则将磷酮酸糖酸转化为磷酸烯醇丙酮酸。SDH则将磷酸丙酮酸转化为乙酰辅酶A和二氧化碳，最后COX将乙酰辅酶A氧化成二氧化碳和水，并释放出大量的能量。

总之，无论是糖酵解还是糖有氧氧化，酶都是必不可少的。这些酶的作用协同完成了糖分子的分解和能量的释放，为生物体提供了丰富的能量来源。