火爆腰花是一道经典的家常菜，口感鲜美，香辣可口，深受广大美食爱好者喜爱。下面介绍一下火爆腰花的简单家常做法。

材料：

1. 腰花500克

2. 青椒、红椒各一个

3. 姜蒜适量

4. 料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、辣椒粉、花椒粉适量

5. 油适量

做法：

1. 腰花洗净后切成厚约0.5厘米的块状，用少量料酒、盐腌制20分钟；

2. 青椒、红椒洗净切成块状，姜蒜切末备用；

3. 热锅凉油，油热后放入腰花块，煎至两面金黄后捞出；

4. 留底油，放入姜蒜末爆香，再放入青椒、红椒块煸炒；

5. 加入适量盐、糖、鸡精、生抽、老抽、辣椒粉、花椒粉翻炒均匀；

6. 放入腰花块翻炒，让调味料均匀的裹在腰花上，炒匀即可。

小贴士：

1. 腰花煎的时间不要太长，否则会导致口感过于干燥；

2. 炒菜时慢慢加入调味料，以免过于咸或过于香辣；

3. 可以根据个人口味适当增减辣椒粉和花椒粉的用量。

以上就是火爆腰花的简单家常做法，大家可以根据自己的口味进行调整，制作出更加美味的火爆腰花。